余談~ハマっているラーメン~(担当:事務美)|ブログ|新潟市のリノベーション&リフォーム専門店テッドリノベーション

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新潟市 リノベーション新潟県 リノベーション 余談~ハマっているラーメン~(担当:事務美)

2021年09月27日更新

 

 

こんにちは!事務美です🙋🏻‍♀️

 

美味しいラーメン屋さんを皆さんにご紹介したくて、また余談のみの投稿となってしまいますがご覧いただければ幸いです🙇🏻‍♀️

 

 

 

麺屋 玄洋

 

私のハマっているラーメン屋さんは、新潟市東区にある麺屋 玄洋さんというお店です!!

 

新潟空港の近くにあります😉

 

 

 

 


 

 

 

 

外観

 

 

玄洋さんの目の前の駐車場が三台分しか無く、目の前にあるアトレさんというスーパーの奥に第2駐車場があります!

 

 

人気店なだけあって、いつも目の前の駐車場は満車になっているので私は停められたことがありません…。

私はいつもすぐ近くの広めな第2駐車場に停めています!!

 

 

 

 


 

 

 

 

券売機

 

 

お店に入るとまず、券売機で食券を購入します。

 

基本的なメニューは、貝塩ラーメンと、鴨醤油ラーメンと、牡蠣の油そばになっています。

 

それぞれ、ノーマルなラーメンと、味玉ラーメンと、特性ラーメンと、チャーシューラーメンが選べるようです。

 

 

サイドメニューのご飯ものもありました。

 

期間限定のメニューも度々出されているようです。

 

 

 

待ち時間がある時は、番号の書かれたカードを渡され「〇分後にお越しください。」と言われます。

車で待ったり、近場で買い物をして待つことが出来ます。

 

 

 

 


 

 

 

 

 

ラーメン

 

 

主なラーメンのメニューはこちらの3種類です!

 

上のラーメンは貝塩ラーメンです。

 

右のラーメンは鴨醤油ラーメンです。(チャーシュー鴨醤油ラーメンかも?)

 

左のラーメンは牡蠣の油そばです。

 

 

 

 

 

 

初めて玄洋さんのラーメンを口にした時は、あまりの美味しさにほっぺたが落っこちるかと思いました…。いや、落っこちました…。

 

最初は貝塩ラーメンをいただいたのですがあまりにも美味しかったので、その翌日にまた伺って鴨醤油ラーメンをいただきました😂😂😂

そして、そのまた翌日に牡蠣の油そばをいただきました😂😂😂

 

 

 

美味しすぎて、初めてSNSでラーメン屋さんのアカウントをフォローしました(笑)

そしてどうしても伝えたかったので、美味しかったですとメッセージを送りました(笑)

 

店長さんが、気さくで優しい方だったので少し仲良くなれたような気がします🥰(自惚れ)

 

 

 

 


 

 

 

 

貝塩ラーメン

 

 

こちらが私のほっぺたを落っことした犯人Aになります…。

 

 

貝出汁が効いていて最高においしいです…。まさに絶品です…。

 

あっさりだけど深みのあるスープと、ストレートな細麺との相性がばっちりです!

 

 

鴨チャーシューが2種類トッピングされていました!

味玉をトッピングすることもできます!味玉にもこだわっているようです!

味付きのあおさも乗っているので、途中で混ぜるとまた深みが増してとても美味しいです!

メンマは私好みの細切りとなっていました!

特大サイズのハマグリは最初は衝撃的でした!私は最後の楽しみとしてラーメンを食べ終わってから食べました!

 

 

 


 

 

 

鴨醤油ラーメン

 

 

こちらは私のほっぺたを落っことした犯人Bになります…。

 

鴨出汁の深みに加え、ほんのり生姜の香りもします。

 

こちらもあっさりだけど深みのあるスープと、ストレートな細麺との相性がばっちりです!

 

 

ほうれん草がシャキシャキとした食感でアクセントとなります!

 

 

 

店長さんのこだわりで、味やトッピングが日々進化しています。

今の鴨出汁醤油ラーメンには、焼き長ネギ柚子がトッピングされている可能性があります。

 

日々進化していっているので、今現在はどうなっているんだろう…?

また伺った時が楽しみです!!!

 

 

 

 


 

 

 

 

牡蠣の油そば

※こちらの写真は特性牡蠣の油そばです。

 

こちらが私のほっぺたを落っことした犯人Cになります…。

 

牡蠣好きには堪らないラーメンだと思います!!!

 

貝塩ラーメンや鴨醤油ラーメンとは違い、こちらの牡蠣の油そばはスープが無く、つけ汁につけて食べるラーメンです。

一口目は麺のみで食べてみたのですが、麺にもしっかりと味が付いていて美味しかったです!!

 

麺も貝塩ラーメンや鴨醤油ラーメンと比べると、太めでもちもちとした噛み応えのある麺となっていました!!

 

 

油そばなので、途中から重たいなと感じるかもしれません。

そこで、ついてきたレモンを絞るとさっぱりと食べることができます!

 

他にも、牡蠣ペーストがついてきます。

混ぜることで、更に牡蠣感がマシマシになり美味しくなります!!

 

 

トッピングされてくる牡蠣も最高に美味しいです😋

 

 

 

 


 

 

 

 

金目鯛と渡り蟹と貝の塩ラーメン

 

 

 

寒鰤と渡り蟹の塩ラーメン

 

 

 

鯛と鮑の塩ラーメン

 

 

 

キーマカレー台湾混ぜそば

 

 

 

鯛塩つけ麺

 

 

 

主な3種類のラーメンの他に、時々店長さんの考案した期間限定メニューが出ることがあります!!

 

玄洋さんはInstagramや、アメーバブログ等を頻繁に更新されているので、気になる方はチェックしてみてください!!

 

 

 

 


 

 

 

雑誌掲載

 

 

 

なんと、玄洋さんは新潟Komachiの10月号に掲載されたのです😲

しかもなんとなんと、表紙を飾ったのです😲😲😲

 

なんというか、流石玄洋さん…。の一言です。

 

 

 

 

 


 

 

 

 

ここまでご覧いただき本当にありがとうございました!!

 

少しでも気になっていただけたようであれば、是非足を運んでみてください🍜

 

 

どれもお勧めなのですが、わたくし事務美の最初に食べてほしい一杯は『貝塩ラーメン』です!!!

 

 

 

 

 

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事務美